X
名薈宣

炸雞店如何做好炸雞?

發布日期:2021-06-28 瀏覽次數:620

  肯德基繼賣粥、賣燒餅之后,又在螺螄粉大熱的間隙賣起了螺螄粉,以至于讓消費者都快忘了他本來是個“賣炸雞的”。

  在炸雞“大哥”的帶領下,很多小的炸雞品牌也開始耍起了花腔,幾平米的小鋪面除了炸雞雞排外,奶茶甜品林林總總的都能占去不小位置。

  其實炸雞店商家,及各類炸雞品牌想要豐富品類無可厚非,但名薈宣代客加工認為,無論如何“折騰”,咱招牌畢竟是炸雞店,炸雞的品質、口味和口味做出來了,才能讓客戶對品牌更有記憶點。

  那如何提升炸雞店本質產品的品質,換言之,炸雞店該如何“做好一只雞”呢?


炸雞半成品配送


  為餐飲品牌服務了十余年的名薈宣代客加工,建議各品牌連鎖從以下幾點入手——

  首先,穩定各門店炸雞的口味及規格。

  有些朋友可能要說了,我們炸雞品牌的連鎖店以及加盟店非常多,怎么做到口味完全穩定一致呢?

  其實很簡單,名薈宣早期也接觸過很多這樣迷茫的炸雞連鎖品牌,因門店多,管理不可能面面俱到,因此每家店的口味總會有所差異。

  名薈宣根據這種情況,為該品牌量身研發了全系列炸雞及小吃產品,在試品通過后,又應客戶要求,對規格和包裝進行了調整。

  投入生產后,這些進行過統一腌制調味,又統一規格的半成品炸雞小吃食材配送至各地各門店,從一個月后的反饋得知,各門店接到的由于口味而引起的顧客投訴大大降低,由此可得,統一化炸雞等食材半成品,對連鎖餐飲品牌有多么重要的意義。


鹽酥雞半成品

  光有好產品沒有好的制作也是不夠的。

  完善統一的培訓措施,讓每一家連鎖或加盟炸雞店的店員,都能正確合理地掌握炸雞半成品的使用方法,對統一穩定炸雞口味同樣重要。

  因此,炸雞品牌總部要整理好統一的操作規范,并做好相應的培訓,讓技術掌握滲入至每一個門店,才能自上而下,讓炸雞半成品的口味發揮至佳狀態。


阿娇囗交全套高清视频-欧美老妇老少配视频-深夜a级毛片免费无码-久久精品国产久精国产思思